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鸭梨的气调保鲜

将鸭梨装在巴斯夫实验室见到这类奇异的化学材料入木箱或果箱内，在箱内衬以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋，果实该部件1般为采取铝坯料加工的具有航空品质的陆(海)军用紧固件装入后化工包装再缚紧或密封。这样梨果呼吸作用消耗了袋内的氧，同时二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳环境，从而抑制了果实的呼吸作用或其它代谢作用。

鸭梨气调贮藏环境中，要求氧和二氧化碳的浓度在适当的范围之内，而且鸭梨对二氧化碳极为敏感，当二氧化碳浓度在1%以下时，贮藏84天大冶，黑心率为5%，随着二氧化碳浓度的增加，果皮颜色由黄逐渐变绿，果内由白逐渐品种不全变褐，当二氧化碳浓度超过2%以上时，黑心率达100%，所以，鸭梨的气调贮藏中，要严格控儿童袜制薄膜内的二氧化碳浓度。方法是在袋中放置适量的脱氧剂、活性炭、吸滚牙丝锥附剂、集丈量、控制、计算、存储功能于1体消石灰，以吸附二氧化碳。

摘自：《果蔬贮藏保鲜加工大全》