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如何避免摄入食物有害毒素 这样搭配能解除食物毒性

发布时间:2022-05-05 18:07:42 阅读: 来源:镜头厂家
如何避免摄入食物有害毒素 这样搭配能解除食物毒性

巧搭可解除几种食物毒性

1降低铅之害

铅会影响大脑和神经介质正常,损害孩子神经系统的发育,导致智力下降,学习能力降低等,并可引起动作行为异常和视觉、听力功能减退等。天然食物中或多或少都含有铅,在各种食品加工过程中,最容易污染食物的重金属就是铅。如在制作传统的皮蛋时会人为地加入黄丹,黄丹的化学成分是四氧化三铅,所以皮蛋中常含有较多量的铅。

解决方案:豆制品及黑木耳中的木质素等膳食纤维,可减少食物中铅在胃肠道的吸收,它们富含的钙离子还有协助排铅的作用,有助降低人体血液中铅的浓度。如果喜爱吃皮蛋,我们可以适当多摄入豆制品及黑木耳。

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