活性乳酸菌饮料安全么？建议尽量选用低糖型

昨日，放心365“北京市商超渠道活性乳酸菌饮料综合评估报告暨2015年第二次放心食品目录发布会”公布了调查到的北京市商超市场所有品牌活性乳酸菌饮料，28个典型样品的检测数据的综合分析结果，从安全和营养健康两方面做出评估。安全方面重点是乳品易出问题的铅，苯甲酸，黄曲霉毒素M1和亚硝酸盐;营养健康关注的是糖和活菌数。旨在帮助消费者对活性乳酸菌饮料有一个更为全面地认知，为其正确选购适宜个人身体健康状况的产品提供参考依据。

市场数据显示，乳酸菌饮料市场规模迅速从2011的37亿扩充到2014的73亿水平，品类规模已经相当于酸奶市场的40%。活性乳酸菌饮料内含大量活性益生菌，不仅可抑制胃酸和胆汁，同时，也对维持肠道内菌群平衡、刺激肠道运动、改善排便、抑制有害物质生成、治疗肠道功能紊乱有较好的效果，并适合乳糖不耐症的人群饮用。因此活性乳酸菌饮料备受处于快节奏亚健康状态下的人群追捧。

那么，目前市售的活性乳酸菌饮料安全么?对此，2015年1月，放心365根据北京市主要大型连锁超市的分布情况，选择了具有较强代表性的5家大型连锁超市对市售的全部8个品牌28款不同配方的活性乳酸菌饮料进检测评估。本次评估重点是根据放心365近一年的乳品检测数据，选取出现过安全问题的指标，主要是铅，苯甲酸，黄曲霉毒素M1和亚硝酸盐。其中铅，黄曲霉毒素M1和亚硝酸盐均未检出，内源性苯甲酸含量均lt;10mg/kg，符合放心365甄选标准。所以结论是市场上的活性乳酸菌饮料从安全角度可以放心食用。据了解，放心365的评估结果发现，目前市售的活性乳酸菌饮料中，有17款产品的活菌数达到每毫升亿级的活菌数，占全部产品的60.71%;符合“低糖”“减糖”的产品只有4款，占全部产品的14.28%，大部分为高含糖量产品。糖类是人体重要的能量来源，但它对人体健康的作用因度而异、因人而异。世界卫生组织2014年3月建议:“把游离糖的摄入量减少至能量总摄入量的5%，即以每日摄入2000千卡能量的人为例，游离糖的每日摄入量应少于25克(约5粒方糖)”。

根据放心365本次调查数据，普通活性乳酸菌饮料糖含量在9.7315.9克每100毫升，平均为12.8克每100毫升，那么在不摄入其他糖的情况下，可以饮用量约为195毫升。所以在饮用市场上主流的330350ml的一瓶乳酸菌饮料就基本上不能再摄入其他游离糖。而低糖型乳酸菌饮料的含量在5克/100ml，能够饮用500ml。所以建议消费者尽量选用低糖型乳酸菌饮料。本次调查中仅有四种符合此标准:[伊利]每益添低糖原味(350ml);[味全]低糖原味(435ml);[君乐宝]每日活菌清零(900ml);[三元]畅益饮低糖(330ml)。

另外据了解，截至2015年3月25日，放心365发布的放心食品累计达到41大类106种。

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