赛城湖一湖清水孕出最美大闸蟹

发布时间：2020-03-04 17:27:52 阅读：次来源：镜头厂家

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在这丹桂飘香、蟹肥膏黄的时节，邂逅赛城湖大闸蟹是金秋浔城的时尚和流行！赛城湖大闸蟹自开捕上市以来，以其独特魅力吸引八方食客争相尝鲜。

11月5日，在上海第八届蟹文化节暨全国河蟹大赛上，赛城湖鹤问牌大闸蟹以青背、白肚、黄毛、金爪以及膏肥味美的鲜明特点，一举拿下大赛金蟹奖，而这已是赛城湖大闸蟹以优良的品质连续三年勇夺全国河蟹大赛金蟹奖殊荣。

记者刘翰

一湖清水养出一湖好蟹

好水出好蟹，赛城湖蟹的高品质来源于大闸蟹生长的优质水环境。赛城湖境域面积53.2平方公里，90%为水域，养殖水面3933公顷。全境湖面宽阔，常年气候温和，生态优美，水质优良，水草、螺蛳等天然饵料丰富，是江西省优质淡水鱼养殖基地，是九江市城区饮用水取水点之一，是一座候鸟翔集，风光旖旎的生态优美湖泊。这样的湖泊无疑是大闸蟹绝佳的自然生长场所。

近年来，赛城湖水产养殖场长期坚持发展与保护并重，走人放天养原生态科学养殖之路，既充分依托赛城湖的自然生态资源优势，合理发展湖蟹养殖，又高度重视赛城湖生态资源可持续建设与利用，实行以渔养水、以水养鱼原生态养殖技术，不投肥、不施药、不喂饲料，在生态养殖中保护一湖清水。同时全力保护流域环境，联合相关部门，不断加大赛城湖综合整治与保护力度，大力开展赛城湖围网综合整治压缩，对大湖周边可能的污染源及时监控处置，确保湖水保持在Ⅱ类水质标准。

产业化经营打造驰名品牌

记者在赛城湖水产养殖场看到，赛城湖空气清新怡人，湖水自然清澈。经过政府多年整治、保护，赛城湖的水质越来越好，今年天气和水温适宜螃蟹生长，大闸蟹个头都很大！有着15年养蟹经验的蟹农朱师傅看着蟹塘里的大闸蟹长势极好，脸上不禁露出喜色。今年的产量较往年可能有所减少，但品质却稳中有升。大的有六七两，小的也有三四两。雄4两、雌3两以上规格的蟹能占六七成！朱师傅自豪地说道。

据了解，今年赛城湖蟹养殖生产气候适宜、风调雨顺，利于蟹的生长，呈现产量稳定、规格上提、品质更优的特点。而为了提高赛城湖的影响力和品牌附加值，带给顾客更高品质的水产品。近年来，赛城湖水产养殖场全力打造水产品牌，青、草、鲢、鳙四大家鱼+螃蟹养殖模式成为全市乃至全省水产业同行共同关注的焦点。鹤问大闸蟹连获全国大奖。四大家鱼120万公斤，螃蟹5万公斤，水产销售收入突破1500万元，同比增长30%。

2014年，赛城湖水产养殖场与上海海洋大学合作，在赛城湖建设一万亩产学研基地。今年投放的0.5万公斤优质蟹苗是该大学品种繁育基地培育的最新技术成果第五代优质蟹种江海21号，预计年底可收获1.5万公斤优质大闸蟹，年产值500多万元。而由于是天然纯生态养殖，出产的各种鱼类水产品供不应求，浙江、江苏、广东、福建等全国各地客商排队竞相购买，价格较常规高出15%，大闸蟹通过外贸公司出口台湾40余吨，实现了经济效益和社会效益的双丰收。