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醋吃多了会引起骨质疏松看完这篇文章就懂了-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:31:56 阅读: 来源:镜头厂家

醋是最常见的厨房调味品之一,作为烹饪佐料,具有增香解腻、除腥去膻的作用。醋同时又具有很高的药用价值,具有促进糖代谢、杀菌消毒、降低胆固醇、消除疲劳等功效,日本民间长寿十训中第二条就是“少盐多醋”。但是有人却说,长期多吃醋会增加患骨质疏松的风险,吓得酷爱吃醋溜白菜、糖醋鱼等菜的人都不敢多吃了。那么,吃醋真的会导致骨质疏松吗?下面就随小编来看看真相到底如何吧。

吃醋容易导致骨质疏松吗?

首先来说一说什么是骨质疏松吧。骨质疏松即骨质疏松症,是由于多种原因导致的一种以骨量减少、骨密度降低、骨组织显微结构破坏为特征的骨骼疾病。骨质疏松患者骨的脆性增高,骨折的发生率相当高,轻微的外力就可能导致骨折,致残率也很高,严重影响健康和生活质量。缺钙是引起骨质疏松的常见原因之一,那为什么说醋吃多了会增加骨质疏松风险呢?

给出的解释是说醋里面的醋酸会溶解碳酸钙,从而使钙流失掉。实际上这是不对的,因为我们吃进去的醋是先进入到胃里消化,再进入肠道被吸收,而不是直接作用于人体骨骼。其次,我们平时吃的各种食醋,除了含有醋酸外,还含有较多的钙元素和B族维生素。另外,醋还能帮助胃酸分泌不足的人把食物中的不溶性钙变成钙离子,有助于人体对食物中钙的吸收。有人曾做过这样的实验,给人为引起骨质疏松的老鼠喂食含醋食物,一个月后发现老鼠的骨强度明显增加了。这是因为醋能与食物中的钙结合成既溶于水又容易被吸收的醋酸钙。所以,适量吃醋不但不会增加患骨质疏松的风险,相反还能促进钙吸收。

吃醋虽然有很多好处,但也不是随便就能吃的,下面这些情况吃醋要谨慎:

1、胃溃疡患者不宜吃醋

醋本身含有丰富的有机酸,同时还会刺激胃分泌大量胃酸,胃酸过多会腐蚀胃溃疡患者的胃粘膜,加重溃疡病情。因此,患有胃溃疡的人不能吃醋,胃酸过多的人同样也不宜吃醋。

2、空腹不宜吃醋

不管你的胃有多么强健,空腹时都尽量别吃醋,以免刺激胃酸大量分泌,对胃壁造成伤害。

3、正在服用抗胃酸药物的人不宜吃醋

氢氧化铝、铝碳酸镁、碳酸氢钠等治疗胃酸过多的药物呈碱性,在服用这些药物时不能吃醋。因为醋里面的醋酸会中和药物的碱性,降低甚至使其失去药效。另外,服用抗胃酸药物的人本身胃酸分泌过多,而醋会刺激胃酸分泌,从而使病情加重。

4、口腔溃疡患者不宜吃醋

口腔溃疡是口腔黏膜的炎性病症,主要表现为口腔黏膜上皮损伤,这时候食用醋会对黏膜造成刺激,使得口腔黏膜损伤加重。

各位网友,你喜欢吃醋吗?你在日常烹饪中会用到醋吗?你认为醋有哪些好处?欢迎在下方评论区留言说出你的想法。

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