做法简单的几道下饭菜

做法简单的几道下饭菜

青椒回锅肉

食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法：

1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。

2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。

酱香豇豆

材料：长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精

做法：1、将豆角摘成段，洗净；

2、向锅中倒入油，油温后放入葱姜，炒香。倒入长豆角，翻炒，再加入豆瓣酱接着翻炒几下；

3、向锅中倒入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿；

4、大约4分钟左右，尝尝味道的咸淡，适量的加入盐和鸡精；

5、最后就可以装盘了。

素炒刀削面

1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用

2.准备好各种青菜

3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香

4.依次放入各种青菜翻炒均匀

5.加入一勺面酱炒匀

6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒

7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可

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