推荐几道家常菜，做法简单，营养美味

推荐几道家常菜，做法简单，营养美味小炒腊肉主料：腊肉(适量)调料：蒜苗(适量)红椒(适量)植物油(适量)料酒(适量)生姜(适量)红油豆瓣酱(适量)1腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。2锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。倒入腊肉片，小火翻炒。调入一汤匙料酒，继续翻炒。3等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。青椒炒腊肠准备食材：腊肠1根、青椒2个、葱、姜准备调料：生抽，白糖，盐、鸡精操作步骤：1、将准备好的香肠切成薄片，然后青椒切条形，大葱、生姜切末备用；2、炒锅倒油加热，把切好的腊肠放入锅中翻炒一下；3、放入葱、姜末炒香，放入青椒继续翻炒一会；4、加入适量的生抽，白糖，盐、鸡精翻炒均匀即可装盘出锅。豆角茄子炒肉末豆角，瘦肉，茄子，干辣椒，蒜，盐3g糖2g蚝油，鸡粉，柱候酱，生粉，香麻油1、茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。2、热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。3、热锅下油，肉末大火炒散，把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。4、加入50g清水，调味料。豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。炒三丁准备食材：新鲜豌豆荚1斤、中等大小土豆1个、猪肉半斤准备调料：生抽、料酒、食盐、淀粉、植物油1、新鲜的豌豆荚去皮后剥粒，清洗干净备用；土豆去皮清洗干净后，切成小块备用；锅中加入清水，大火烧开，放入一勺食盐，滴入几滴植物油，倒入豌豆粒焯水2分钟，捞出后再倒入土豆粒焯水，土豆粒焯至八分熟，捞出控干水分备用；2、猪肉清洗干净后切成小块，装入碗中，放入少量的料酒、生抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟；3、炒锅加热，放入食用油，油热倒入腌制好的猪肉粒翻炒一会，翻炒至肉粒微焦，滴入几滴酱油，翻炒均匀；4、倒入焯过水的豌豆粒、土豆粒，加入食盐，翻炒均匀，即可出锅。

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